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ACQUAVITE e DISTILLATI
L’acquavite è il nome di quei distillati che nascono a partire da una miscela di origine vegetale (frutta, cereali, vino, canna da zucchero, patate) fatta fermentare e poi, distillata per aumentarne il grado alcolico.
L’acquavite è un termine generico a meno che non venga specificata la materia da cui è stata ottenuta.
Infatti esistono diversi tipi acquavite, prendono il nome dalla frutta da cui sono state ottenute come l’acquavite di albicocche, di mele o di pere.
Mentre l’acquavite di cereali prende il nome di Whisky. L’acquavite di canna da zucchero la conosciamo come Rhum. Invece quella di patate come Vodka. Naturalmente l’acquavite distillata dal vino (senza le vinacce) prende il nome di Brandy, Cognac o Armagnac.
Infine, un’acquavite di sole vinacce, prende il nome di Grappa. L’acquavite di sidro, è conosciuta come Calvados.
Con questi distillati si possono abbinare tantissimi sigari. Accompagnato con il giusto distillato è un atto quasi spontaneo o naturale , un modo per sublimare il gusto esaltandone gli aromi.
